烟台杰诚商贸有限公司

烟台杰诚商贸有限公司冰淇淋粉使用详情一、        蓬莱阁牌软冰淇淋粉1.                                          普通软冰淇淋粉规格： 25公斤/袋商标：蓬莱阁价格：13元/千克     特点：口感细腻、奶香浓郁、膨化率高、抗融性好，比同档次其他品牌普通冰淇淋粉可以多做3-4个冰淇淋。口味有：牛奶、草莓、香草、巧克力、哈密瓜、香芋、菠萝、青苹果、蓝莓、芒果、甜橙、水蜜桃、香蕉。使用方法：原料：原味软冰淇淋粉1000g、纯净水或凉白开2500g、或纯净水2000g加纯牛奶500g制作方法：000001. 取一干净容器加入称量好的纯净水、将冰淇淋粉徐徐倒入容器、期间打蛋器不停顺一个方向搅拌，搅拌3-5分钟将搅拌好的浆料在常温下或保鲜柜里静置20-30分钟后即可。（如静置时间不够、打出的冰淇淋会产生冰渣、影响口味）2. 把静置好的冰淇淋浆料倒入准备好干净的机器进行生产。操作步骤：1. 按清洗键搅拌3分钟左右，若原料表面无明显气泡即可。2. 按停止键。3. 按自动键，制冷时间大约7-15分钟。制作好自动停机。 制作步骤：     1.脆筒冰淇淋，取一原味脆筒套上纸托，左手慢慢压下出料柄，右手在底下拿着脆筒顺一个方向接住冰淇淋慢慢转3圈然后停住出料，然后右手往上一提一落拉出一个尖即可。2.面条冰淇淋，取一原味脆筒套上纸托，左手慢慢压下出料柄，右手在底下拿着脆筒顺一个方向接住冰淇淋慢慢转3圈封住圈上面的口停止出料，右手往下一拉即可。也可撒上黑芝麻或花生碎。3.板面冰淇淋，取一原味脆筒套上纸托，左手慢慢压下出料柄，右手底下接住冰淇淋左右左右慢慢短到后停止出料，然后右手往下一拉出尖即可。也可撒上黑芝麻或花生碎。4.冰淇淋圣代，取一圣代杯，左手慢慢压下出料柄，右手在底下拿着圣代杯顺一个方向接住冰淇淋慢慢转5圈然后停住出料，然后右手往上一提一落拉出一个尖。浇上草莓粒酱或者巧克力淋酱即可，草莓圣代为草莓酱，巧克力圣代为巧克力酱，也可做其他任意口味圣代。5.暴风雪冰淇淋，取暴风雪杯，套上不锈钢套杯，左手慢慢压下出料柄，右手在底下拿着套好的暴风雪杯顺一个方向接住冰淇淋转6圈然后停住出料。加上奥利奥饼干碎和黑芝麻，或者是花生碎，或者是水果块，或者是其他干果，放到暴风雪冰淇淋机搅拌30-50秒即可。6暴风雪冰淇淋机操作简要：右手拿住套好的暴风雪杯，往上顶一半，然后开机，（往上开为慢档，往下开为快档。建议干果用快档，水果为慢档。）右手拿住杯左右上下搅拌来回晃动。注意手一定要拿住不锈钢杯上。香草（Vanilla）：用鲜牛奶、鲜奶油及马达加斯加上好的天然香草精华配制的冰淇淋。世界上的风味物质被“蓬莱阁”冰淇淋采用，使它诱人的芬芳并和谐着幽雅、温馨、丰满的香韵地体现在“蓬莱阁”香草冰淇淋中，令人回味，润爽细腻，口齿留香。草莓（Strawberry）：添加新鲜草莓块的草莓冰淇淋。选取新鲜成熟的草莓，经过熬制巴氏灭菌的加工工艺，保证了草莓果粒的新鲜及韧性，从而赋予产品和谐的清香、鲜美甜润的草莓气息。巧克力（Chocolate）：特色浓郁巧克力风味的冰淇淋。圆润的巧克力口感满齿流香。选用纯正的可可粉作为原料赋予产品浓郁的可可脂香气。芒果（Mango）：添加新鲜芒果酱的芒果风味冰淇淋。选用在收获季节采摘的芒果，使其热带风情地溶于冰淇淋中。香芋（UBE）：添加新鲜香芋酱的风味冰淇淋。进口香芋酱所制成的奇特风味，润爽细腻，口齿留香。蓝莓（Blueberry Ribbon）：用鲜蓝莓酱缠绕的香草冰淇淋。浓厚的香草味上带有淡雅的蓝莓酸味、纯正的香草冰淇淋被纯鲜的蓝莓彩带所覆盖，令人垂涎欲滴，食而不腻，爽口宜人。   烟台杰诚商贸有限公司     联系人 ：安礼杰     网址：http//www.ytjiecheng.com